Un chemin de tables
Auteurs   Kerangal, Maylis de (Auteur)
Edition  Raconter la vie , 2016
Collection   Raconter la vie
Collation   112 p
Format   20 cm
ISBN   978-2-37021-075-3
Prix   7,90 eur
Langue d'édition   français
Sujets   Botanique : asterConte palestinien
Politique/Société
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Catégories   Romans
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STREMY 1785760002424 R KERAdultes / Disponible à STREMY
Résumé : Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du récit national et comme expérience d'un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l'apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. À la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage.Maylis de Kerangal est romancière. Elle est notamment l'auteure de Réparer les vivants (Verticales, 2014), et lauréate du Grand Prix RTL-Livre 2014, Prix du Roman des étudiants France Culture-Télérama 2014, du Prix Orange du livre et du Prix Relay des voyageurs Europe 1